La quiche aux carottes et courgettes au fromage frais est une option savoureuse et équilibrée pour ceux qui souhaitent allier plaisir et diététique. Facile à préparer, elle offre une belle harmonie de saveurs et est parfaite pour un repas en famille ou entre amis. Suivez ces étapes simples pour réaliser ce plat délicieux.
25 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Épluchez les carottes et lavez les courgettes. Utilisez une mandoline pour les trancher finement.
Étape 3
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème légère. Ajoutez le fromage frais, la muscade, le sel et le poivre. Mélangez bien.
Étape 4
Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.
Étape 5
Disposez les rondelles de carottes et de courgettes en alternant sur le fond de tarte.
Étape 6
Versez le mélange œufs-crème-fromage sur les légumes.
Étape 7
Enfournez pendant 35 minutes jusqu’à ce que la quiche soit dorée et ferme au toucher.
Mon astuce de chef
Pour une quiche plus parfumée, ajoutez quelques herbes fraîches comme le thym ou le persil ciselé avant de servir.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec, tel qu’un Chardonnay, accompagnera parfaitement cette quiche en soulignant la fraîcheur des légumes.
L’info en plus
La quiche est un plat d’origine française, traditionnellement composée d’une base de pâte garnie d’un appareil à base d’œufs et de crème. Elle est idéale pour les repas conviviaux et peut être servie chaude ou froide.
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