Recette de Pommes de Terre Soufflées au Fromage

Les pommes de terre soufflées au fromage sont un plat réconfortant et savoureux qui ravira les papilles de toute la famille. Faciles à préparer, elles constituent un accompagnement idéal pour de nombreuses viandes ou peuvent être dégustées seules pour un dîner léger. Cette recette utilise des ingrédients disponibles sur Amazon, ce qui vous permet de les réaliser facilement chez vous.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un bol, mélangez les flocons de pommes de terre, le fromage cheddar en poudre, le beurre en poudre et la crème en poudre.

Étape 2

Ajoutez progressivement de l’eau chaude tout en fouettant avec un fouet électrique pour obtenir une purée lisse et homogène.

Étape 3

Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Étape 4

Formez des boules de la taille d’une noix avec la purée puis réfrigérez-les pendant 30 minutes pour qu’elles se raffermissent.

Étape 5

Chauffez l’huile dans une friteuse à 180°C.

Étape 6

Faites frire les boules de purée par petites quantités jusqu’à ce qu’elles soient dorées et soufflées.

Étape 7

Égouttez sur du papier absorbant avant de servir.

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus aérienne, vous pouvez incorporer délicatement un blanc d’œuf monté en neige à votre purée avant de former les boules. Cela donnera une légèreté supplémentaire à vos pommes de terre soufflées.

Accords mets vins

Un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc accompagnera merveilleusement bien ces pommes de terre soufflées au fromage.

L’info en plus

Le concept des pommes de terre soufflées est né en France au XIXe siècle. Elles sont réputées pour leur texture légère et croustillante, qui contraste agréablement avec la douceur de l’intérieur.

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Lucien T.

Passionné par l'art culinaire depuis toujours, je m'appelle Lucien et je suis ravi de partager mon amour pour la cuisine à travers FF Cuisine. De mes premières expériences derrière les fourneaux jusqu'à ma formation auprès de grands chefs, j'ai toujours cherché à sublimer des recettes tout en gardant leur simplicité. Ce blog est le reflet de mon engagement à rendre la cuisine accessible et joyeuse pour tous. Curieux de nature, j'aime explorer de nouvelles saveurs et transmettre mes astuces à nos lecteurs. Rejoignez-moi sur cette aventure gastronomique aussi enrichissante que savoureuse !

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