Partons à la découverte d’une recette qui ravira les papilles des amateurs de cuisine végétarienne : une pizza savoureuse et colorée, garnie de légumes frais et de fromage fondant. Une véritable alchimie des saveurs à partager en toute convivialité !
30 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffage : commencez par préchauffer votre four à 240°C (thermostat 8). Un four bien chaud est essentiel pour une cuisson parfaite.
Étape 2
Étaler la pâte : sur un plan de travail fariné, utilisez le rouleau à pâtisserie pour étendre la pâte jusqu’à obtenir une épaisseur uniforme. Transférez-la ensuite sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 3
Garniture : étalez la sauce tomate sur la pâte, en prenant soin de laisser environ un centimètre sur les bords pour former la croûte. Salez légèrement et saupoudrez d’un peu de basilic.
Étape 4
Ajouter les légumes : lavez et coupez finement les courgettes, le poivron rouge et l’oignon rouge. Tranchez également les champignons. Disposez harmonieusement tous ces légumes sur la sauce tomate.
Étape 5
Râper le fromage : détaillez la mozzarella en tranches fines ou râpez-la avant de répartir équitablement sur les légumes. Parsemez d’olives noires pour finaliser la garniture.
Étape 6
Cuisson : enfournez la pizza pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que le bord soit doré et croustillant et que le fromage fonde et commence à colorer.
Mon astuce de chef
Pour éviter que votre pâte ne se ramollisse sous l’action des légumes, vous pouvez précuire celle-ci ‘à blanc’, c’est-à-dire sans garniture, pendant 5 minutes avant d’y ajouter les ingrédients.
Accord mets vin
Pour accompagner cette pizza végétarienne, optez pour un vin blanc léger comme un Sauvignon Blanc ou un Pinot Grigio qui souligneront délicatement le goût des légumes.
L’info en plus
Origines de la pizza : La pizza est un plat emblématique originaire d’Italie, particulièrement associée à Naples où elle a vu naître sa version moderne au XVIIIe siècle. Sa popularité n’a cessé de croître au point qu’elle est aujourd’hui consommée dans le monde entier, dans une infinité de variations.
En tant que jeune média indépendant, FF Cuisine a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !
