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Recette de pizza tartiflette : saveurs montagnardes et gourmandise garanties

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Recette de pizza tartiflette : saveurs montagnardes et gourmandise garanties

Laissez-vous séduire par les saveurs de la montagne avec cette recette de pizza . Une pâte dorée et croustillante, recouverte d'une onctueuse garniture qui mêle le fondant des pommes de terre, l'onctuosité du fromage à raclette et le fumé du . Un vrai régal pour un dîner convivial en famille ou entre amis.

30 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préparation des pommes de terre : Commencez par faire cuire les pommes de terre à l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Puis, épluchez-les et coupez-les en rondelles.

Étape 2

Dorage des lardons : Dans une poêle, faites revenir les lardons sans ajout de matière grasse jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Égouttez-les ensuite sur du papier absorbant pour retirer l'excé de .

Étape 3

Caramélisation : Coupez l'oignon en fines lamelles et faites-le revenir dans la même poêle avec un peu d'huile jusqu'à obtention d'une légère caramélisation.

Étape 4

Garniture : Préchauffez votre four à 240°C (thermostat 8). Étalez la pâte sur votre plaque recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez généreusement la surface avec la crème fraîche épaisse.

Étape 5

Montage : Disposez harmonieusement les rondelles de de terre sur la base crémeuse, puis répartissez les lardons et les oignons caramélisés. Taillez le reblochon en tranches et disposez-les sur le dessus.

Étape 6

Cuisson : Enfournez pour environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.

Aurélien

Mon astuce de chef

Pour une pâte plus croustillante, pré-cuisez-la 5 minutes avant d'y ajouter votre garniture.

Accord Met & Vin

Pour accompagner cette pizza tartiflette, choisissez un vin sec comme un Apremont, léger et fruité, qui balancera idéalement la du plat.

L'info en plus

La tartiflette, originaire de Haute-, est basée traditionnellement sur trois ingrédients clés : les pommes de terre, le reblochon et les lardons. Cette version revisitée sous forme de pizza fusionne gourmandise rustique et plaisir décontracté.

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