Laissez-vous sรฉduire par les saveurs de la montagne avec cette recette de pizza tartiflette. Une pรขte dorรฉe et croustillante, recouverte d’une onctueuse garniture qui mรชle le fondant des pommes de terre, l’onctuositรฉ du fromage ร raclette et le fumรฉ du lard. Un vrai rรฉgal pour un dรฎner convivial en famille ou entre amis.
30 minutes
20 minutes
facile
โฌโฌ
Ingrรฉdients
personnes
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Prรฉparation des pommes de terre : Commencez par faire cuire les pommes de terre ร l’eau jusqu’ร ce qu’elles soient tendres. Puis, รฉpluchez-les et coupez-les en rondelles.
รtape 2
Dorage des lardons : Dans une poรชle, faites revenir les lardons sans ajout de matiรจre grasse jusqu’ร ce qu’ils soient bien dorรฉs. รgouttez-les ensuite sur du papier absorbant pour retirer l’excรฉdent de graisse.
รtape 3
Caramรฉlisation : Coupez l’oignon en fines lamelles et faites-le revenir dans la mรชme poรชle avec un peu d’huile jusqu’ร obtention d’une lรฉgรจre caramรฉlisation.
รtape 4
Garniture : Prรฉchauffez votre four ร 240ยฐC (thermostat 8). รtalez la pรขte sur votre plaque recouverte de papier sulfurisรฉ. Badigeonnez gรฉnรฉreusement la surface avec la crรจme fraรฎche รฉpaisse.
รtape 5
Montage : Disposez harmonieusement les rondelles de pomme de terre sur la base crรฉmeuse, puis rรฉpartissez les lardons et les oignons caramรฉlisรฉs. Taillez le reblochon en tranches et disposez-les sur le dessus.
รtape 6
Cuisson : Enfournez pour environ 20 minutes ou jusqu’ร ce que le fromage soit fondu et lรฉgรจrement dorรฉ.
Mon astuce de chef
Pour une pรขte plus croustillante, prรฉ-cuisez-la 5 minutes avant d’y ajouter votre garniture.
Accord Met & Vin
Pour accompagner cette pizza tartiflette, choisissez un vin blanc sec comme un Apremont, lรฉger et fruitรฉ, qui balancera idรฉalement la richesse du plat.
L’info en plus
La tartiflette, originaire de Haute-Savoie, est basรฉe traditionnellement sur trois ingrรฉdients clรฉs : les pommes de terre, le reblochon et les lardons. Cette version revisitรฉe sous forme de pizza fusionne gourmandise rustique et plaisir dรฉcontractรฉ.
En tant que jeune mรฉdia indรฉpendant, FF Cuisine a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant ร vos favoris sur Google News. Merci !
