Laissez-vous tenter par l’irrésistible arôme d’une pizza aux champignons faite maison, où la douceur des champignons se marie parfaitement avec la richesse du fromage fondu. Une recette simple et gourmande qui vous fera redécouvrir le plaisir de cuisiner.
20 minutes
15 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Étalez la pâte à pizza sur une surface farinée jusqu’à obtenir l’épaisseur désirée.
Étape 2
Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8). Pendant ce temps, nettoyez et émincez les champignons.
Étape 3
Faites revenir rapidement les champignons dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, ajoutez l’ail haché et assaisonnez avec le thym, le sel et le poivre.
Étape 4
Répartissez la sauce tomate sur la pâte, puis ajoutez les champignons et finissez par répartir la mozzarella déchiquetée.
Étape 5
Cuire au four pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit bien doré et bouillonnant.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, utilisez des champignons sauvages ou mélangez plusieurs variétés de champignons.
Accord met-vin
Pour accompagner cette savoureuse pizza, un vin rouge léger comme un Pinot Noir ou un Chianti sublimera les saveurs des champignons sans écraser le palais.
L’info en plus
En savoir plus
Les pizzas aux champignons, avec leur goût terreux et leur texture tendre, sont appréciées pour leur simplicité et leur capacité à mettre en avant le goût umami caractéristique des champignons. Ajouter quelques tranches fines de jambon cru juste après la sortie du four peut ajouter une touche supplémentaire de complexité à votre pizza.
Présentation
Servez votre pizza bien chaude, directement sur une planche en bois pour conserver sa chaleur. Découpez-la en parts égales à l’aide d’une roulette à pizza pour faciliter le service. N’oubliez pas les serviettes en papier pour vos invités ! Des assiettes légèrement creuses peuvent également être utilisées si vous préférez une présentation individuelle.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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