La pizza au bleu est un délice fromager qui ravira les amateurs de saveurs puissantes et raffinées. Facile à préparer, elle est idéale pour un dîner convivial entre amis ou en famille. Avec quelques astuces, vous pourrez réaliser une pizza digne des plus grandes pizzerias, tout en apportant votre touche personnelle.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7).
Étape 2
Étalez la pâte à pizza sur une surface légèrement farinée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Étape 3
Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec une pincée de sel, de poivre et l’origan séché.
Étape 4
Déposez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, puis étalez la crème fraîche assaisonnée sur toute la surface.
Étape 5
Répartissez le fromage bleu émietté sur la pizza, ajoutez le mélange de noix et arrosez d’un filet de miel.
Étape 6
Enfournez la pizza pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit dorée et le fromage fondu.
Étape 7
À la sortie du four, ajoutez un filet d’huile d’olive pour sublimer les saveurs et servez immédiatement.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus croustillante, vous pouvez précuire la pâte seule pendant 5 minutes avant d’ajouter la garniture.
Accord mets-vins
Un vin blanc sec, comme un Chablis, accompagnera parfaitement cette pizza au bleu en équilibrant ses saveurs puissantes.
La pizza au bleu puise ses origines dans la tradition des pizzas gourmet, où le fromage est souvent mis à l’honneur. Le mariage du bleu avec le miel et les noix offre une combinaison sucrée-salée irrésistible.
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