La préparation d’une pizza à pâte brisée maison est une activité amusante et délicieuse qui ravira toute la famille. Avec quelques ingrédients simples et un peu de patience, vous créerez une pizza savoureuse qui séduira petits et grands. Laissez-vous guider par cette recette détaillée et découvrez le chef qui sommeille en vous !
30 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélange la farine et le sel. Ajoute le beurre coupé en petits morceaux et mélange avec tes doigts jusqu’à obtenir un mélange sableux.
Étape 2
Ajoute peu à peu l’eau tout en continuant de mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène. Forme une boule avec la pâte.
Étape 3
Enveloppe la pâte dans un film plastique et laisse-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étape 4
Préchauffe ton four à 180°C. Utilise le rouleau à pâtisserie pour étaler la pâte en une fine couche sur une surface légèrement farinée.
Étape 5
Dispose la pâte sur une plaque à pizza, puis parsème-la d’origan séché.
Étape 6
Ajoute les garnitures de ton choix et enfourne pour 20 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus savoureuse, ajoute une cuillère à soupe de parmesan râpé dans la pâte avant de mélanger. Cela donnera une subtile saveur fromagée à ta pizza.
Quel vin avec votre pizza ?
Une pizza à pâte brisée s’accorde parfaitement avec un vin rouge léger, comme un beaujolais, pour mettre en valeur la richesse de la pâte.
L’info en plus
La pizza à pâte brisée est une alternative délicieuse à la traditionnelle pâte à pizza levée. Sa texture légèrement croquante offre une base parfaite pour toutes sortes de garnitures, des plus simples aux plus gourmandes.
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