Recette de pâte à pizza avec Thermomix

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Versez l’eau et la levure dans le bol du Thermomix et réglez pendant 2 minutes à 37°C sur vitesse 2.

Étape 2

Ensuite, ajoutez la farine, le sel et l’huile d’olive. Mélangez cette fois-ci pendant 2 minutes en mode épi. Le mode épi permet d’obtenir une texture parfaite pour votre pâte grâce à un mouvement particulier imitant celui des mains.

Étape 3

Une fois terminé, laissez reposer la pâte dans un saladier couvert d’un chiffon pendant une bonne heure. Elle doit doubler de volume.

Étape 4

Après cette heure de repos, divisez votre pâte en 4 boules égales, et voilà ! Vous avez maintenant 4 belles pâtes à pizza prêtes à être garnies selon vos envies.

Mon astuce de chef

N’oubliez pas que vous pouvez ajouter des herbes ou des épices directement dans votre pâte pour lui donner encore plus de saveur. Par exemple, essayez avec du basilic séché, de l’origan ou même quelques flocons de piment si vous aimez la chaleur.

Accords mets vins

Pour accompagner votre pizza maison, rien de tel qu’un bon vin italien. Un Chianti classique serait parfait. Ses notes fruitées et épicées se marient merveilleusement bien avec les saveurs robustes d’une pizza. Si vous préférez la bière, optez pour une bière blonde légère.