Amateurs de crêpes, cette recette est pour vous. Vous possédez un Thermomix et vous voulez gagner du temps sans perdre en qualité ? Suivez ce guide pas à pas pour obtenir une pâte à crêpe légère et délicieuse.
5 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans votre Thermomix, versez la farine, les œufs et le sucre vanillé.
Étape 2
Ajoutez ensuite le lait progressivement tout en mixant pendant 30 secondes. La vitesse doit être progressive jusqu’à atteindre 5.
Étape 3
Laissez reposer la pâte obtenue pendant environ 1 heure au réfrigérateur.
Étape 4
Faites cuire vos crêpes dans une poêle bien chaude légèrement graissée (voilà l’occasion d’utiliser votre beurre clarifié).
Mon astuce de chef
Beurre clarifié : C’est du beurre qui a été fondu puis filtré pour éliminer l’eau et les particules solides, ce qui lui permet de supporter des températures de cuisson plus élevées sans brûler. On le retrouve souvent dans la cuisine indienne sous le nom de ghee.
Accord crêpes-boisson
Les crêpes, par leur côté sucré et gourmand, se marient parfaitement bien avec une boisson fraîche comme un jus de fruits maison ou encore une limonade artisanale.
L’info en plus
Pâte à crêpe Thermomix
Cette recette vous permet d’obtenir une pâte à crêpe lisse et homogène en un temps record grâce à votre Thermomix. Vous pouvez également varier les plaisirs en ajoutant du cacao en poudre pour des crêpes chocolatées ou même des zestes d’agrumes pour plus de pep’s !
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment présenter vos crêpes
Soyez créatif dans la présentation de vos crêpes : pliez-les en triangles, roulez-les ou empilez-les sur un plat de service. Ajoutez quelques fruits frais coupés pour la couleur et saupoudrez de sucre glace pour la touche finale.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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