Le panettone est un gâteau traditionnel italien, souvent dégusté pendant les fêtes de fin d’année. avec votre thermomix, préparez un panettone moelleux qui épatera vos convives. laissez-vous guider par cette recette simple et accessible pour ajouter une touche festive à votre table.
30 minutes
40 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans le bol du thermomix, versez le lait et la levure. Chauffez à 37°C pendant 2 minutes.
Étape 2
Ajoutez la farine, le sucre, le sel, les jaunes d’œufs et le beurre ramolli. Pétrissez pendant 5 minutes en mode pétrin.
Étape 3
Incorporez les raisins secs, les pépites de chocolat et le zeste d’orange confit. Mélangez 1 minute en sens inverse à vitesse 3.
Étape 4
Déposez la pâte dans un moule à panettone et laissez lever pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étape 5
Préchauffez votre four à 180°C et faites cuire le panettone pendant 40 minutes. Laissez refroidir avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, vous pouvez faire tremper les raisins secs dans du rhum avant de les incorporer à la pâte.
Boisson idéale
accompagnez votre panettone d’un bon cappuccino pour une expérience italienne authentique et savoureuse.
L’info en plus
le panettone est originaire de milan et symbolise la générosité et la fête grâce à ses ingrédients riches et variés.
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