Plongez dans l’univers gourmand des pancakes revisités avec cette recette d’Aurélie qui saura ravir les adeptes de douceurs matinales. Ces pancakes aux flocons d’avoine sont non seulement délicieux mais aussi plus sains, grâce à l’utilisation d’ingrédients riches en fibres. Suivez ces instructions simples pour un petit-déjeuner ou un goûter réussi qui plaira tant aux petits qu’aux grands gourmands.
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez les flocons d’avoine et le lait dans le blender. Laissez reposer pendant environ 10 minutes, afin que les flocons s’hydratent bien.
Étape 2
Incorporez l’œuf, la levure chimique, le miel et une pincée de sel au mélange. Mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Faites chauffer votre poêle antiadhésive sur feu moyen. Une fois chaude, versez-y une petite louche de pâte pour former un pancake.
Étape 4
Laissez cuire chaque pancake environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Utilisez une spatule pour les retourner délicatement.
Mon astuce de chef
Pour des pancakes encore plus moelleux, laissez reposer la pâte pendant environ une heure au réfrigérateur avant de commencer la cuisson.
Accord parfait
Associant gourmandise et équilibre, ces pancakes se marieront à merveille avec un smoothie aux fruits rouges ou un verre de lait d’amande pour rester dans une note végétale.
L’info en plus
Les bienfaits des flocons d’avoine : Les flocons d’avoine sont très prisés dans l’alimentation saine et équilibrée. Ils possèdent des propriétés rassasiantes et sont riches en fibres, ce qui contribue à une bonne digestion.
