30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans le bol du robot pâtissier, mélangez la farine complète, la levure de boulanger, le sucre, le sel et le lait en poudre.
Étape 2
Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et l’eau tiède. Pétrissez à l’aide du robot pâtissier jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. *pétrir : transformer la pâte en travaillant avec les mains ou un robot*.
Étape 3
Laissez reposer la pâte pendant environ 1 heure dans un endroit tiède, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étape 4
Dégazez la pâte en la pétrissant légèrement, puis formez un rectangle de la taille de votre moule à cake.
Étape 5
Déposez la pâte dans le moule et laissez lever à nouveau pendant 30 minutes.
Étape 6
Préchauffez le four à 180°C et enfournez le pain pour 25 minutes.
Étape 7
Sortez le pain du four et laissez-le refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour un pain de mie encore plus moelleux, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de yaourt nature dans la pâte. Cela apportera une texture supplémentaire et un goût légèrement acidulé.
Accord boisson
Ce pain de mie complet peut être accompagné d’une délicieuse tasse de café chaud ou d’un thé noir pour une harmonie parfaite de saveurs.
L’info en plus
Le pain de mie est un pain de tradition anglaise, apprécié pour sa douceur et sa légèreté. C’est un choix prisé des familles pour sa polyvalence en cuisine.
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