Recette de muffins aux pépites de chocolat: savourez la gourmandise !

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffage: commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Mélange sec: dans un grand bol, tamisez ensemble la farine et la levure chimique. Le tamisage est une technique consistant à passer des ingrédients secs comme la farine ou le sucre en poudre au travers d’une passoire fine pour aérer le mélange et éviter les grumeaux.

Étape 3

Mélange humide: dans un autre récipient, battez les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Incorporez ensuite progressivement le beurre mou et continuez de fouetter. Ajoutez petit à petit le lait tout en mélangeant.

Étape 4

Assemblage: versez le mélange humide dans le bol contenant les ingrédients secs. Mélangez délicatement avec une spatule jusqu’à obtenir une pâte homogène sans trop travailler la préparation.

Étape 5

Ajout du chocolat: intégrez ensuite les pépites de chocolat à la pâte, en veillant à les répartir uniformément.

Étape 6

Remplissage du moule: à l’aide d’une cuillère, remplissez chaque alvéole du moule à muffins aux trois quarts pour permettre à la pâte de gonfler pendant la cuisson.

Mon astuce de chef

Pour des muffins encore plus moelleux, laissez reposer votre pâte environ une heure au réfrigérateur avant de l’employer. Cette petite pause améliorera la texture finale !

Accompagnement idéal

Dégustez vos muffins accompagnés d’un verre de lait froid ou d’une tasse de thé noir légèrement infusé pour mettre en valeur leurs saveurs chocolatées.