Recette de mousse de mascarpone aux fruits rouges

Name: Recette de mousse de mascarpone aux fruits rouges
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 250 grammes mascarpone; 250 millilitres crème fouettée en bombe; 150 grammes purée de fruits rouges; 50 grammes sucre glace; 1 cuillère à café gélatine en poudre

5/5 - (5 votes)

Les desserts aux fruits rouges sont généralement synonymes de fraîcheur et de gourmandise. Toutefois, que faire si vous ne trouvez pas de fruits frais ou si vous n’avez pas envie de les trancher ? Voici une recette de mousse de mascarpone aux fruits rouges qui utilise des ingrédients disponibles en ligne et faciles à se procurer. Ce dessert est parfait pour clôturer un repas en beauté grâce à sa texture onctueuse et sa saveur délicatement fruitée.

15 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

250 grammes de mascarpone

250 millilitres de crème fouettée en bombe

150 grammes de purée de fruits rouges

50 grammes de sucre glace

1 cuillère à café de gélatine en poudre

Ustensiles

batteur électrique

Préparation

Étape 1

Dans un bol, mélangez le mascarpone et le sucre glace jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.

Étape 2

Ajoutez la purée de fruits rouges et mélangez délicatement.

Étape 3

Incorporez la crème fouettée en bombe à la préparation en prenant soin de ne pas casser la mousse.

Étape 4

Faites chauffer un peu d’eau, puis dissolvez-y la gélatine en poudre. Ajoutez-la au mélange.

Étape 5

Versez la préparation dans des verrines et réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir.

Mon astuce de chef

Pour une texture plus aérienne, incorporez délicatement la crème fouettée en effectuant des mouvements de bas en haut.

Accord Boisson

Accompagnez votre mousse de mascarpone aux fruits rouges d’un vin pétillant doux comme un muscat pour sublimer ses arômes fruités.

L’info en plus

La mousse de mascarpone est une invention moderne qui a su s’intégrer à la pâtisserie grâce à sa simplicité et sa douceur. Elle est idéale pour des desserts légers et fruités, parfaits en toute saison.

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Aurélien T.

Bonjour, je m'appelle Aurélien et je suis passionné de cuisine depuis toujours. Tout a commencé lorsque j'étais enfant et que je passais des heures à regarder ma grand-mère et ma mère cuisiner des plats délicieux pour notre famille. Au fil des ans, j'ai acquis une vaste expérience culinaire en travaillant dans plusieurs restaurants, en voyageant à travers le monde et en expérimentant différentes techniques et saveurs. J'ai commencé à rédiger pour le blog FF Cuisine parce que je voulais partager ma passion avec vous et vous aider à améliorer vos compétences culinaires.

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