La mousse d’avocat au fromage de chèvre et jambon cru est une entrée délicieuse et raffinée qui ravira vos papilles. Facile à réaliser, elle se prépare en un tour de main, tout en apportant une touche d’élégance à votre table. Suivez cette recette pas à pas pour une réussite garantie.
15 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez l’avocat en poudre avec la crème fraîche en poudre et le jus de citron en poudre. Ajoutez l’huile d’olive et mélangez bien jusqu’à obtenir une texture homogène.
Étape 2
Incorporez le fromage de chèvre en poudre à la préparation. Mélangez à l’aide du mixeur plongeant pour obtenir une mousse légère et onctueuse.
Étape 3
Assaisonnez la mousse avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 4
Disposez la mousse dans une poche à douille.
Étape 5
Répartissez la mousse d’avocat dans des verrines ou des petits bols.
Étape 6
Découpez le jambon cru en fines lamelles et disposez-les sur la mousse.
Étape 7
Servez immédiatement ou réservez au frais jusqu’au moment de servir.
Mon astuce de chef
Pour une mousse encore plus légère, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de lait en poudre à votre préparation.
Accord mets-vins
Un vin blanc sec, comme un Sancerre ou un Sauvignon, se marie parfaitement avec cette entrée.
L’info en plus
Cette recette est inspirée des saveurs méditerranéennes, où l’avocat et le fromage de chèvre sont des ingrédients phares.
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