15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparer trois assiettes : une avec la farine, une autre avec les œufs battus et une dernière avec la chapelure panko.
Étape 2
Assaisonner les petits fromages avec du sel et du poivre.
Étape 3
Rouler chaque fromage dans la farine, puis les œufs battus et enfin la chapelure panko pour les enrober uniformément.
Étape 4
Faire chauffer l’huile végétale dans une friteuse à 180 °C.
Étape 5
Plonger les fromages panés dans l’huile chaude et les laisser cuire jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés et croustillants, environ 2 à 3 minutes.
Étape 6
Égoutter les fromages panés sur du papier absorbant pour retirer l’excès d’huile.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus croustillante, laissez reposer les fromages panés au réfrigérateur pendant 15 minutes avant de les frire.
Accords mets et vins
Une bière blonde légère ou un vin blanc sec comme un chardonnay accompagnera parfaitement vos mini fromages panés.
L’info en plus
Les fromages panés sont inspirés de recettes européennes, notamment françaises, qui mettent souvent en avant le fromage comme ingrédient star de l’entrée.
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