Recette de mayonnaise légère : découvrez notre version allégée

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un bol, versez le yaourt nature allégé, la moutarde douce, et le vinaigre de cidre.

Étape 2

Ajoutez progressivement l’huile de tournesol tout en mixant avec le mixeur plongeant pour obtenir une texture onctueuse.

Étape 3

Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre, puis mélangez à nouveau.

Étape 4

Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.

Mon astuce de chef

Pour apporter une touche de fraîcheur, ajoutez quelques herbes aromatiques séchées ou des épices comme du curry en poudre.

Choix de boisson

Cette mayonnaise allégée s’accorde à merveille avec une eau pétillante au citron ou une bière blonde légère.

L’info en plus

La mayonnaise est une sauce émulsifiée à base d’huile et de jaune d’œuf d’origine française. Cette version allégée permet de réduire la teneur en matières grasses tout en conservant la texture et le goût.

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Clarisse J.

Bonjour, je suis Clarisse, rédactrice à mes heures perdues pour le blog FF Cuisine. J'ai toujours été fascinée par les arts culinaires, et ma curiosité m'a conduite à explorer et à apprendre continuellement de nouvelles techniques et saveurs. Mon parcours a commencé très tôt, lorsque j'aidais ma grand-mère à préparer des repas familiaux. Ce temps passé en cuisine avec elle a éveillé mon amour pour la cuisine. A travers ce blog, je souhaite partager toutes mes découvertes, astuces et recettes savoureuses avec vous.

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