La marmelade de melon d’eau est une délicieuse préparation qui vous permet de capturer les saveurs de l’été dans un bocal. Facile à réaliser, elle ravira vos papilles à tout moment de l’année. laissez-vous guider pas à pas pour confectionner cette douceur sucrée et surprendre vos proches avec un dessert original et plein de fraîcheur.
15 minutes
60 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Découpez la chair du melon d’eau en petits cubes uniformes.
Étape 2
Dans une casserole, mélangez le melon d’eau avec le sucre et le jus de citron.
Étape 3
Portez à ébullition en remuant constamment pour éviter que la préparation n’attache au fond.
Étape 4
Ajoutez la pectine et continuez à cuire jusqu’à atteindre 104°C. Utilisez le thermomètre à sucre pour vérifier la température.
Étape 5
Versez la marmelade chaude dans des pots stérilisés et fermez-les immédiatement. Laissez refroidir à température ambiante.
Mon astuce de chef
Pour vérifier si votre marmelade est prête, déposez une goutte sur une assiette froide. si elle se fige rapidement, c’est bon signe !
Boisson recommandée
Un thé glacé à la pêche complétera à merveille les saveurs fruitées de votre marmelade.
L’info en plus
Cette marmelade de melon d’eau nous vient du sud des États-Unis, où le fruit est très apprécié pendant la période estivale.
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