Redécouvrez les lasagnes, ce grand classique de la cuisine italienne, sous un jour nouveau ! Laissez-vous tenter par une version allégée sans béchamel, tout aussi savoureuse mais plus légère pour votre bien-être. Cette recette facile à réaliser va ravir vos papilles sans alourdir votre digestion.
30 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Émincer: couper finement les oignons et l’ail. Réserver.
Étape 2
Râper: à l’aide d’une râpe, préparer les carottes et les courgettes en de longues lamelles fines. Cela rendra le mélange plus homogène lors de la cuisson.
Étape 3
Faire revenir: chauffer un filet d’huile d’olive dans la poêle et y faire revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajouter ensuite l’ail émincé, puis les lamelles de carottes et courgettes.
Étape 4
Assaisonner: incorporer les tomates concassées aux légumes, saler, poivrer et ajouter des herbes de Provence selon votre goût. Laisser mijoter le tout pendant environ 10 minutes à feu moyen.
Étape 5
Montage des lasagnes: dans le plat à gratin, déposer une couche de préparation aux légumes, recouvrir avec des feuilles de lasagne et répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de légumes.
Étape 6
Saupoudrer: avant d’enfourner, parsemer généreusement le fromage râpé sur le dessus pour obtenir une belle croûte dorée.
Étape 7
Cuire au four: préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et enfournez le plat pendant environ 30 minutes.
Mon astuce de chef
Pour une version encore plus gourmande tout en restant légère, n’hésitez pas à ajouter du tofu fumé émietté ou quelques tranches fines de jambon blanc entre les couches.
Accord mets-vins
Vin rouge léger : Un pinot noir offrira un bel équilibre avec cette recette saine et savoureuse.
L’info en plus
Cette interprétation des lasagnes est non seulement délicieuse mais contribue également à maintenir un mode alimentaire équilibré. En remplaçant la béchamel par un mélange de légumes savoureux, vous bénéficiez d’un repas complet regorgeant de vitamines tout en diminuant significativement l’apport calorique.
Note : Les lasagnes sans béchamel sont idéales pour ceux qui sont intolérants au lactose ou simplement pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de matières grasses.
