9 recettes de biscuits apéro maison faciles et économiques

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Mélangez dans un saladier la farine et le beurre coupé en petits dés, jusqu’à obtenir une texture sableuse. Cela permettra d’intégrer le beurre uniformément pour une texture idéale.

Étape 2

Incorporez le fromage râpé, les graines de sésame, les graines de pavot, un peu d’herbes de Provence selon vos goûts et une pincée de sel si nécessaire.

Étape 3

Pétrissez la préparation avec vos mains propres jusqu’à former une boule homogène. Le pétrissage consiste à mélanger la pâte par pression afin qu’elle devienne souple et ne colle plus aux doigts.

Étape 4

Étalez la pâte sur un plan légèrement fariné avec un rouleau à pâtisserie jusqu’à ce qu’elle ait une épaisseur d’environ 5mm.

Étape 5

Découpez des formes à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un couteau bien aiguisé puis disposez-les sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson.

Étape 6

Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à expérimenter avec différents types de fromage ou ajouter des épices comme du cumin ou du piment doux.

Eau gazeuse infusée aux agrumes

La fraîcheur d’une eau gazeuse infusée aux agrumes fera ressortir le caractère du fromage tout en nettoyant délicatement le palais entre chaque biscuit.