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Recette de glaçage blanc inratable : astuces et étapes simples

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Recette de glaçage blanc inratable : astuces et étapes simples

À la recherche d'un aussi blanc que et parfaitement lisse pour sublimer vos gâteaux ou cupcakes ? Suivez notre recette de glaçage blanc inratable, accompagnée d'astuces et de techniques simples. Avec un peu de patience et nos conseils d'expert, vous deviendrez le maître du glaçage dans votre cuisine !

15 minutes

0 minute

facile

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Mélanger le sucre avec le blanc d'œuf. Dans un bol propre, versez le sucre glace tamisé.

Étape 2

Tamiser : passer un ingrédient comme la ou le sucre à travers une fine ou un tamis pour enlever les grumeaux.

Étape 3

Incorporer petit à petit le blanc d'œuf. Ajoutez-le au sucre glace et mélangez énergiquement avec votre batteur électrique ou un fouet jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène.

Étape 4

Ajouter le jus de citron et l'extrait de vanille (facultatif). Le jus de citron va non seulement donner du goût mais aussi stabiliser la préparation. Si vous souhaitez parfumer légèrement votre glaçage, ajoutez l'extrait de vanille.

Aurélien

Mon astuce de chef

Pour éviter que votre glaçage ne durcisse trop rapidement, couvrez-le avec du film alimentaire au contact jusqu'à son utilisation.

Lait froid ou thé léger

Pour accompagner votre nappé de ce merveilleux glaçage, optez pour un de lait bien froid, qui adoucira la douceur sucrée, ou bien une tasse de thé léger, idéal pour équilibrer les saveurs.

L'info en plus

Ce glaçage peut être teinté avec des colorants alimentaires si vous souhaitez ajouter une touche colorée à vos pâtisseries. Utilisez-le immédiatement après préparation pour décorer vos gâteaux, cupcakes ou même des biscuits pour leur donner une finition professionnelle.

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