Recette de gazpacho léger de melon contre la rétention d’eau

Le gazpacho léger de melon est une alternative rafraîchissante et diététique à la soupe froide traditionnelle. En plus d’être savoureux, ce plat est un allié précieux contre la rétention d’eau grâce à ses ingrédients naturels aux propriétés diurétiques. Idéal pour l’été, il se prépare facilement sans cuisson, préservant ainsi toutes les vitamines et minéraux des aliments. Découvrons ensemble comment réaliser ce délice équilibré.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Couper le melon en deux, retirer les graines et prélever la chair. Réserver.

Étape 2

Peler le concombre et le couper en morceaux.

Étape 3

Dans le bol du blender, ajouter la chair de melon, les morceaux de concombre, le yaourt nature, le jus de citron et les feuilles de menthe.

Étape 4

Mixer le tout jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.

Étape 5

Ajouter les glaçons et mixer à nouveau pour rafraîchir le mélange.

Étape 6

Assaisonner avec le sel et le poivre selon votre goût.

Étape 7

Verser le gazpacho dans un saladier et le placer au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir.

Accord mets et boissons

Servez ce gazpacho avec un vin blanc sec et léger, tel qu’un sauvignon blanc, pour compléter parfaitement les saveurs fruitées et herbacées du melon et de la menthe.

L’info en plus

Originaire d’Andalousie, le gazpacho est traditionnellement préparé avec des légumes comme les tomates et les poivrons. Ici, le melon apporte une touche sucrée et légère, parfaite pour les chaudes journées d’été.

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