Recette de gâteau moelleux aux prunes au Thermomix : facile et rapide

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Lavez soigneusement les prunes, coupez-les en deux et dénoyautez-les. Réservez.

Étape 2

Dans le bol du Thermomix, ajoutez le beurre mou et le sucre. Programmez 1 minute, vitesse 3 afin d’obtenir une consistance crémeuse que l’on appelle ‘crémer’.

Étape 3

Incorporez les œufs un à un au mélange précédent, en mixant à chaque fois durant 20 secondes à vitesse 4.

Étape 4

Ajoutez la farine et la levure chimique puis mixez pendant 40 secondes sur vitesse 5 jusqu’à ce que la pâte soit homogène. La pâte ‘homogène’ signifie qu’elle est bien lisse et sans grumeaux.

Étape 5

Beurrez et farinez votre moule à manqué, puis versez-y la moitié de la pâte obtenue. Disposez ensuite les demi-prunes face coupée vers le haut avant de recouvrir avec le reste de la pâte.

Étape 6

Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 35 minutes. Le gâteau est prêt lorsque la pointe d’un couteau ressort propre après l’avoir piquée dans le gâteau.

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Pour une note plus parfumée, vous pouvez ajouter quelques amandes effilées sur le dessus du gâteau avant de l’enfourner ou saupoudrer légèrement d’une mixture cannelle-sucre.

Accompagnement idéal

Pour magnifier ce dessert, choisissez un vin blanc doux tel qu’un Gewurztraminer ou un Muscat qui saura équilibrer harmonieusement l’acidité des prunes.