Plongez dans un voyage culinaire avec ce gâteau japonais authentique, léger et plein de saveurs délicates. ce dessert est parfait pour impressionner vos invités et apporter une touche d’exotisme à votre table.
30 minutes
60 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. dans un saladier, mélangez la farine de riz gluant, la poudre de matcha et la levure chimique.
Étape 2
Dans un autre bol, fouettez ensemble le sucre, le lait de coco et le lait concentré sucré jusqu’à obtenir une texture homogène.
Étape 3
Incorporez le mélange liquide dans le saladier contenant les ingrédients secs, mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 4
Ajoutez le chocolat blanc en petits morceaux à la pâte.
Étape 5
Versez la préparation dans un moule à manju délicatement huilé et enfournez pendant 60 minutes.
Étape 6
Laissez refroidir avant de démouler et servez frais.
Mon astuce de chef
pour un goût encore plus intense, ajoutez une cuillère à café d’extrait de vanille et quelques zestes de yuzu pour parfumer votre gâteau.
Une tisane au jasmin
Accompagnée d’une douce tisane au jasmin, ce gâteau révélera pleinement ses saveurs subtiles, tout en offrant une boisson apaisante et naturellement parfumée.
L’info en plus
Le gâteau japonais, souvent préparé à l’occasion de fêtes spéciales, est connu pour sa texture moelleuse grâce à la farine de riz. il se prête à de nombreuses variations, intégrant des ingrédients locaux pour une touche unique.
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