Recette de gâteau de riz au lait : astuces et préparation

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Versez le lait dans une casserole avec l’extrait de vanille et portez à ébullition. Ajoutez une pincée de sel pour rehausser les saveurs.

Étape 2

Incorporez le riz rond et réduisez le feu pour que le lait frémisse doucement. Remuez régulièrement pour éviter que le riz n’accroche au fond de la casserole.

Étape 3

Après environ 30 minutes de cuisson, lorsque le riz est bien tendre, ajoutez le sucre en poudre et mélangez délicatement pour bien l’incorporer.

Étape 4

Versez la préparation dans un plat de cuisson à bords hauts et laissez refroidir avant de servir ou réservez au réfrigérateur pour une dégustation bien fraîche.

Mon astuce de chef

Pour intensifier le goût de la vanille, vous pouvez faire infuser une gousse de vanille fendue dans le lait au début de la recette puis la retirer après cuisson.

Quelle boisson accompagner ?

Un verre de lait d’amande ou un thé à la vanille accompagnera parfaitement ce dessert en évoquant tout son côté doux et onctueux.

L’info en plus

Le gâteau de riz au lait est un classique de la gastronomie française souvent associé aux saveurs de l’enfance. Vous pouvez également y ajouter des fruits secs pour une version plus gourmande.

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Aurélien T.

Bonjour, je m'appelle Aurélien et je suis passionné de cuisine depuis toujours. Tout a commencé lorsque j'étais enfant et que je passais des heures à regarder ma grand-mère et ma mère cuisiner des plats délicieux pour notre famille. Au fil des ans, j'ai acquis une vaste expérience culinaire en travaillant dans plusieurs restaurants, en voyageant à travers le monde et en expérimentant différentes techniques et saveurs. J'ai commencé à rédiger pour le blog FF Cuisine parce que je voulais partager ma passion avec vous et vous aider à améliorer vos compétences culinaires.

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