La quête du gâteau au yaourt parfait se poursuit, même quand le fameux ingrédient vient à manquer. Mais ne vous inquiétez pas, chers amateurs de douceurs, car la magie de la pâtisserie réside dans sa capacité à s’adapter. Aujourd’hui, nous allons relever ensemble le défi de confectionner un succulent gâteau au yaourt sans yaourt, une alternative délicieuse qui ravira les papilles de chacun.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Cela permettra au gâteau de cuire uniformément dès son entrée dans le four.
Étape 2
Dans un bol, mélangez la farine et la levure chimique. La levure chimique est un agent levant qui aidera votre gâteau à gonfler pendant la cuisson.
Étape 3
Dans un autre récipient, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Cette action s’appelle blanchir. Elle permet d’aérer la préparation pour rendre le gâteau léger.
Étape 4
Incorporez progressivement l’huile végétale tout en continuant de fouetter, puis ajoutez peu à peu le mélange farine-levure afin d’éviter les grumeaux.
Étape 5
Verser ensuite le lait fermenté et ajouter si vous le souhaitez quelques gouttes d’extrait de vanille ou du zeste de citron pour parfumer agréablement votre gâteau. Mélangez délicatement tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 6
Beurrez et farinez légèrement votre moule (c’est-à-dire appliquer une fine couche de beurre puis saupoudrer de farine) avant d’y verser la pâte. Cette étape empêche le gâteau d’adhérer au moule après cuisson.
Étape 7
Faites cuire au four préchauffé pour environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau ou un cure-dent au centre du gâteau : s’il ressort propre, votre gâteau est prêt !
Mon astuce de chef
N’hésitez pas à personnaliser votre gâteau en ajoutant des fruits frais ou secs, des pépites de chocolat ou toute autre garniture qui vous fait envie. Soyez créatif et prenez plaisir à expérimenter !
Jus d’orange frais maison
Pour accompagner ce dessert simple et savoureux, sirvoisez-le avec un jus d’orange frais maison, ravitailleur idéal entre douceur et acidité pour équilibrer les saveurs en bouche après une bouchée moelleuse du gâteau.
L’info en plus
Ce Gâteau au yaourt sans yaourt, bien qu’il déroge aux traditions, illustre parfaitement l’esprit inventif propre aux passionnés de cuisine. Il est aussi une excellente base pédagogique pour enseigner les bases fondamentales en pâtisserie aux petits comme aux grands curieux culinaires ! Alors lancez-vous dans cette recette accessible et faites-en votre propre interprétation gustative.
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