Envie d’un dessert exotique et savoureux sans passer des heures en cuisine ? Le gâteau à la noix de coco au Thermomix est l’allié parfait pour un résultat moelleux et parfumé. Suivez cette recette simple et rapide pour régaler vos convives ou votre famille.
15 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Ensuite, placez dans le bol du Thermomix la farine, le sucre, le lait de coco, la noix de coco râpée, les oeufs et la levure. Mélangez le tout pendant environ 1 minute à vitesse 5, ce qui permettra d’obtenir une pâte homogène.
Étape 2
Faites fondre l’huile de coco puis ajoutez-la dans le bol. Mélangez à nouveau pendant 30 secondes à vitesse 4. L’objectif ici est d’intégrer uniformément l’huile de coco refroidie pour éviter qu’elle ne se solidifie.
Étape 3
Verser ensuite la préparation dans un moule préalablement graissé ou recouvert de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage après cuisson. Glissez le moule dans le four et laissez cuire pendant environ 30 minutes. La pointe d’un couteau insérée au centre doit ressortir sèche quand le gâteau est prêt.
Mon astuce de chef
Pour un gâteau plus aérien, vous pouvez séparer les blancs des jaunes d’œufs et monter les blancs en neige ferme avant de les incorporer délicatement à la préparation.
Accord parfait
Pour un dessert complet, servez ce gâteau avec une boisson légère comme un thé vert parfumé ou un café léger afin de ne pas masquer les saveurs douces et subtiles de la noix de coco.
L’info en plus
Histoire du gâteau
Le gâteau à la noix de coco, souvent associé aux régions tropicales, est apprécié pour sa texture moelleuse et son goût prononcé. Utiliser le Thermomix permet d’obtenir facilement une consistance parfaite grâce à son système efficace pour mixer et mélanger les ingrédients.
