Découvrez une recette exquise de gambas flambées au whisky, une préparation savoureuse et raffinée qui éveillera vos papilles. Facile à réaliser, elle nécessite néanmoins quelques ingrédients et ustensiles spécifiques pour atteindre cette touche gastronomique qui saura enchanter vos convives.
15 minutes
10 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faire chauffer la poêle en acier inoxydable avec le beurre clarifié à feu moyen.
Étape 2
Ajouter les gambas puis les faire revenir jusqu’à ce qu’elles commencent à rosir légèrement.
Étape 3
Saupoudrer de poivre en grains concassé et de paprika fumé sur les gambas.
Étape 4
Verser délicatement le whisky sur les gambas, puis, à l’aide de l’allume-gaz, flamber pour créer un effet spectaculaire.
Étape 5
Une fois la flamme éteinte, ajouter la crème fraîche, réduire légèrement le feu et laisser mijoter quelques minutes pour épaissir la sauce.
Mon astuce de chef
Pour un rendu optimal, assurez-vous que les gambas soient bien séchées avant de les mettre dans la poêle, cela les rendra plus croustillantes.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec et fruité, comme un Sancerre, s’accordera parfaitement pour sublimer les saveurs des gambas flambées au whisky.
L’info en plus
Originaire des cuisines fusion modernes, ce plat offre une combinaison audacieuse de saveurs entre terre et mer.
- Recette : tarte poireaux lardons et fromage frais - 31 mai 2026
- Recette Raclette Poulet à l’Indienne - 31 mai 2026
- California Rolls au Fromage de Brebis : recette Savoureuse - 30 mai 2026
En tant que jeune média indépendant, FF Cuisine a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !
