Apprenez à réaliser de délicieux friands jambon fromage maison. Ce plat réconfortant ravira petits et grands grâce à une pâte feuilletée dorée et un cœur fondant. Ces friands sont parfaits à servir lors d’un déjeuner en famille ou pour un pique-nique gourmand.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Déroulez la pâte feuilletée sur une surface plane.
Étape 3
Étalez une fine couche de moutarde sur chaque pâte.
Étape 4
Disposez une tranche de jambon sur la moitié de la pâte.
Étape 5
Ajoutez une portion de fromage râpé et une cuillère de crème fraîche.
Étape 6
Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
Étape 7
Repliez la pâte en deux et pressez bien les bords pour les souder.
Étape 8
Badigeonnez le dessus des friands avec le jaune d’œuf à l’aide du pinceau.
Étape 9
Enfournez les friands pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des champignons émincés dans la garniture.
Accord mets et vins
Pour accompagner ces friands, optez pour un vin blanc sec comme un Chardonnay, qui saura équilibrer le goût crémeux du fromage et la douceur du jambon.
L’info en plus
Les friands sont une spécialité culinaire populaire dans de nombreux pays européens. Ils tirent leur nom de l’ancien français ‘frier’, qui signifie rôtir.
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