Imagine un délicieux friand à la viande qui embaume toute la maison de son parfum alléchant. Cette recette va te montrer comment réaliser ce mets savoureux et réconfortant en toute simplicité. C’est l’occasion idéale pour apporter un peu de magie culinaire à ton quotidien. Allez, enfile ton tablier et prépare-toi à impressionner tes proches avec ce plat irrésistible !
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe ton four à 200°C pour qu’il soit bien chaud lorsqu’on mettra nos friands à cuire.
Étape 2
Dans un bol, mélange le boeuf haché avec la moutarde de dijon, l’oignon en poudre, les herbes de provence, le sel et le poivre. C’est l’occasion d’utiliser tes mains (bien propres !) pour bien amalgamer le tout.
Étape 3
Étale la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée et coupe-la en quatre carrés.
Étape 4
Dépose une bonne cuillère de farce à la viande au centre de chaque carré de pâte.
Étape 5
Replie chaque coin du carré vers le centre pour former un joli paquet. Assure-toi que tout est bien fermé.
Étape 6
Badigeonne le dessus de chaque friand avec un peu d’oeuf en poudre dilué dans de l’eau à l’aide de ton pinceau de cuisine.
Étape 7
Enfourne les friands durant 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Mon astuce de chef
Pour des friands encore plus croustillants, place-les au réfrigérateur pendant 15 minutes avant de les enfourner. Cela aidera la pâte feuilletée à bien lever.Quel vin avec mon plat ?
Un vin rouge léger comme un Beaujolais ou un Pinot noir accompagnera parfaitement ce friand à la viande.
L’info en plus
Le friand à la viande est une spécialité culinaire originaire de France, souvent servie lors des pique-niques ou repas d’été. Son nom provient d’une ancienne tradition française de nommer des mets élaborés ‘friands’, c’est-à-dire ‘d’une grande délicatesse’. Parfait pour un repas décontracté qui garde une note d’élégance.
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