Plongez vos papilles dans le doux univers du chocolat avec cette recette de fondue qui promet un moment de partage et de gourmandise. Que ce soit pour célébrer une occasion spéciale ou pour agrémenter une soirée entre amis, la fondue au chocolat est un dessert apprécié de tous qui sait ravir les cœurs autant que les palais.
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites un choix judicieux : sélectionnez un chocolat de qualité supérieure, car il est la vedette de votre fondue.
Étape 2
Préparez les accompagnements : lavez et coupez les fruits en morceaux pas trop petits afin qu’ils ne se désagrègent pas lorsqu’on les trempe dans le chocolat.
Étape 3
Réalisez la ganache : dans un caquelon à fondue, faites chauffer doucement la crème liquide et le lait. Une fois chauds, ajoutez le chocolat préalablement haché (le hacher signifie le couper en petits morceaux pour faciliter sa fonte) et remuez jusqu’à ce que le mélange soit homogène et onctueux.
Étape 4
Ajoutez une touche d’arôme : incorporez le sucre vanillé à votre mélange pour enrichir le goût de votre fondue au chocolat.
Mon astuce de chef
Pour maintenir votre fondue au chaud pendant toute la durée du repas, utilisez un réchaud à bougie. Cela permettra au chocolat de rester fluide sans brûler.
Thé noir ou café corsé
Pour équilibrer la richesse du chocolat, servez votre fondue avec un thé noir robuste ou un café corsé. Leur amertume contrastera agréablement avec la douceur du dessert.
L’info en plus
Saviez-vous que la traditionnelle fondue au fromage a inspiré celle au chocolat ? Incontournable des tables festives, elle s’est adaptée pour créer des moments sucrés aussi conviviaux que délicieux. Faites place à l’imagination en variant les fruits et en ajoutant d’autres gourmandises comme des cubes de cake ou d’autres types de biscuits.
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