Recette de flan à la banane : dessert onctueux et gourmand

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C.

Étape 2

Dans un bol, réhydrater les bananes séchées avec un peu d’eau pendant 10 minutes.

Étape 3

Mixer les bananes réhydratées avec le lait concentré sucré, le sucre de coco, l’extrait de vanille et l’eau jusqu’à obtention d’un mélange homogène.

Étape 4

Délayer la maïzena dans deux cuillères à soupe d’eau froide puis incorporer ce mélange à la préparation.

Étape 5

Verser la préparation dans un moule à flan en silicone légèrement humidifié pour éviter que le flan ne colle et enfourner pendant 40 minutes.

Étape 6

Laisser refroidir avant de démouler délicatement sur un plat de service.

Mon astuce de chef

Pour intensifier le goût de la banane, ajoutez une petite pincée de cannelle dans la préparation. Cela apportera une touche parfumée des plus agréables.

Accord avec un thé

Pour sublimer ce flan, servez-le accompagné d’un thé noir à la vanille. Ses notes boisées et sucrées se marieront parfaitement avec la douceur du dessert.

L’info en plus

Le flan à la banane est une déclinaison tropicale du flan traditionnel. Il est particulièrement apprécié dans les régions où la banane est un fruit phare. Facile à réaliser, il permet d’utiliser des bananes trop mûres ou séchées, réduisant ainsi le gaspillage alimentaire.

Imprimer

• À propos
• Articles récents

Aurélien T.

Bonjour, je m'appelle Aurélien et je suis passionné de cuisine depuis toujours. Tout a commencé lorsque j'étais enfant et que je passais des heures à regarder ma grand-mère et ma mère cuisiner des plats délicieux pour notre famille. Au fil des ans, j'ai acquis une vaste expérience culinaire en travaillant dans plusieurs restaurants, en voyageant à travers le monde et en expérimentant différentes techniques et saveurs. J'ai commencé à rédiger pour le blog FF Cuisine parce que je voulais partager ma passion avec vous et vous aider à améliorer vos compétences culinaires.

Les derniers articles par Aurélien T. (tout voir)

• Recette de pascade aux lardons et fromage - 12 mars 2026
• Recette rapide de crème au mascarpone - 12 mars 2026
• Paris-Brest au saumon fumé et fromage frais : recette gourmande - 12 mars 2026