Recette de confiture de groseille maison : simple et délicieuse

Ingrédients

Ustensiles 

Préparation

Étape 1

Dans une grande casserole, mélangez les groseilles surgelées et le sucre en poudre. Chauffez lentement en remuant jusqu’à dissolution complète du sucre.

Étape 2

Ajoutez la pectine et le jus de citron. Portez le mélange à ébullition tout en continuant de remuer.

Étape 3

Faites cuire à feu vif pendant environ 5 à 7 minutes. Utilisez un thermomètre à confiture pour vérifier que la température atteint 105°C, signe que la confiture est prête.

Étape 4

Versez immédiatement la confiture chaude dans des pots en verre propres. Fermez hermétiquement et retournez les pots jusqu’à refroidissement complet pour assurer une bonne conservation.

Mon astuce de chef

Pour vérifier la prise de la confiture, placez une goutte sur une assiette froide. Si elle fige rapidement, votre confiture est prête à être mise en pot.

Accord gourmand

Accompagnez votre confiture de groseille d’un thé noir ou d’un chocolat chaud pour un moment encore plus gourmand.

L’info en plus

Les groseilles sont riches en vitamines C et antioxidants, faisant de cette confiture un allié sain au petit-déjeuner.

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Aurélien T.

Bonjour, je m'appelle Aurélien et je suis passionné de cuisine depuis toujours. Tout a commencé lorsque j'étais enfant et que je passais des heures à regarder ma grand-mère et ma mère cuisiner des plats délicieux pour notre famille. Au fil des ans, j'ai acquis une vaste expérience culinaire en travaillant dans plusieurs restaurants, en voyageant à travers le monde et en expérimentant différentes techniques et saveurs. J'ai commencé à rédiger pour le blog FF Cuisine parce que je voulais partager ma passion avec vous et vous aider à améliorer vos compétences culinaires.

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