Imaginez-vous croquer dans une cigarette russe maison, cette légèreté croustillante qui fond dans la bouche… Voilà ce que vous allez réaliser avec notre recette : un dessert raffiné, parfait pour accompagner un café ou une glace. Faciles à préparer, les cigarettes russes vont vite devenir votre spécialité !
20 minutes
8 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un saladier, mélangez le sucre glace, la farine, le beurre fondu, les blancs d’œufs et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 3
Sur un silpat, déposez un peu de pâte et étalez-la en disques fins à l’aide d’une cuillère.
Étape 4
Enfournez pendant 6 à 8 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés.
Étape 5
Retirez les disques du four et, tant qu’ils sont encore chauds, roulez-les autour d’un manche de cuillère en bois pour former les cigarettes.
Étape 6
Laissez refroidir sur une grille.
Mon astuce de chef
Pour des cigarettes plus croquantes et parfumées, ajoutez une pincée de cannelle ou de zeste d’orange à votre pâte.
Un café ou un thé
Un café expresso ou un thé noir accompagneront délicatement vos cigarettes russes, rehaussant leur goût sans le dominer.
L’info en plus
Les cigarettes russes sont un dessert d’origine française, souvent servi en accompagnement de crème glacée ou de mousse au chocolat. Leur nom viendrait de leur ressemblance à des cigares fins en vogue chez les tsars russes.
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