Recette de chocolat de Noël économique aux amandes

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faites fondre le chocolat noir au bain-marie. Le bain-marie, c’est quand on met un récipient (contenant le chocolat) dans un autre plus grand rempli d’eau chaude. Il faut remuer doucement le chocolat pour qu’il fonde bien.

Étape 2

Pendant ce temps, faites griller les amandes effilées dans une poêle sans matière grasse jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Attention, ça brûle vite !

Étape 3

Une fois que le chocolat est fondu, ajoutez-y les amandes grillées et mélangez bien.

Étape 4

Versez le mélange chocolat-amandes dans votre moule en silicone pour chocolats. Lissez la surface avec une spatule et laissez refroidir à température ambiante.

Étape 5

Quand le chocolat est bien dur, démoulez-le délicatement et saupoudrez de sucre glace pour une touche finale festive.

Mon astuce de chef

Sachez que vous pouvez varier cette recette en utilisant différentes sortes de noix, comme des noisettes ou des pistaches. Vous pouvez également ajouter des épices comme de la cannelle ou du piment d’Espelette pour une surprise piquante !

Un bon accord chocolat

Pour accompagner ce dessert gourmand, je recommande un vin doux naturel comme un Banyuls rouge. Son goût fruité se mariera à merveille avec le chocolat noir et les amandes grillées.