Préparer des calamars grillés peut sembler intimidant, mais cette recette simple et savoureuse vous montrera combien il est facile d’apporter une touche méditerranéenne à votre table ! idéale pour un dîner entre amis ou en famille, vous allez adorer préparer ce plat.
25 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par égoutter les anneaux de calamars en conserve et tapotez-les délicatement avec du papier absorbant pour absorber l’excès de liquide.
Étape 2
Dans un petit bol, mélangez l’ail séché, le paprika fumé, le sel et le poivre. Ajoutez quelques sprays d’huile d’olive pour obtenir une pâte épaisse.
Étape 3
Enrobez les calamars avec le mélange d’épices de manière uniforme. Laissez mariner pendant environ 10 minutes pour rehausser les saveurs.
Étape 4
Faites chauffer le grill électrique à température moyenne. Disposez les calamars sur le grill et faites-les cuire environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Étape 5
Retirez les calamars du grill et arrosez-les du jus du citron confit pour une touche de fraîcheur.
Mon astuce de chef
Utilisez un spray d’huile plutôt que de l’huile en bouteille pour ne pas détremper le calamar et obtenir une cuisson plus croquante.Accords mets-vins
Un vin blanc sec et frais comme un Sancerre ou un Chardonnay rehaussera parfaitement les saveurs délicates des calamars grillés.
L’info en plus
Les calamars grillés sont un plat populaire dans toute la Méditerranée, souvent dégustés en apéritif ou en entrée. Leur préparation varie légèrement selon les pays, mais l’accent est toujours mis sur la fraîcheur et la simplicité des ingrédients.
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