Le cake citron pavot, c’est comme un rayon de soleil dans votre journée ! Avec son moelleux incroyable et son équilibre parfait entre le zeste de citron et le croquant des graines de pavot, ce dessert ravira les petits et les grands gourmands. Suivez cette recette simple et découvrez comment devenir un as en pâtisserie, même avec les ingrédients de votre placard.
15 minutes
40 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C. Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure chimique et la poudre d’amandes.
Étape 2
Faire fondre le beurre au micro-ondes ou à feu doux. Dans un autre bol, fouetter le sucre avec les œufs jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Étape 3
Ajouter le beurre fondu, le yaourt, le jus et le zeste de citron en poudre à la préparation. Bien mélanger.
Étape 4
Incorporer les ingrédients secs à la préparation humide et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajouter ensuite les graines de pavot.
Étape 5
Verser la pâte dans un moule à cake en silicone et lisser le dessus. Enfourner pour 40 minutes.
Étape 6
Vérifier la cuisson en plantant un couteau dans le cake : il doit ressortir sec. Laisser refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour un cake encore plus moelleux, ajoutez 1 cuillère à soupe de lait dans la pâte avant de la verser dans le moule.
Boisson délicieuse
Ce cake citron pavot s’accorde merveilleusement bien avec un thé vert au jasmin, relevé d’une touche de fraîcheur qui sublimera les arômes citronnés.
L’info en plus
Le cake citron pavot est une douceur classique que l’on retrouve dans de nombreuses cultures, parfait pour un goûter entre amis ou en famille. Son moelleux provient du yaourt, qui apporte aussi une note légèrement acidulée.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Astuces de présentation
Pour une présentation élégante, servez ce cake sur un plat à gâteau en porcelaine blanche. Accompagnez-le de quelques rondelles de citron disposées autour et de feuilles de menthe fraîche pour ajouter une touche de couleur verte.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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