Pour tous les amoureux de desserts fruités, le cake aux figues est une véritable merveille. C’est un dessert moelleux qui mélange douceur et onctuosité, parfait pour terminer un repas en beauté. Ce gâteau est une invitation au voyage gustatif grâce à ses saveurs sucrées et délicates. Prêt à en savoir plus ? Détaillons ensemble cette recette simple et délicieuse.
15 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe ton four à 180°C (thermostat 6). Coupe les figues séchées en petits morceaux et râpe le zeste de citron.
Étape 2
Dans un saladier, mélange le beurre ramolli et le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux, idéalement avec un robot pâtissier. Ajoute les œufs un à un en continuant de mélanger.
Étape 3
Incorpore la farine et la levure, puis la poudre d’amandes au mélange précédent. Ajoute enfin les morceaux de figues et le zeste de citron.
Étape 4
Verse la préparation dans un moule à cake beurré et fariné. Enfourne pour 40 minutes. Vérifie la cuisson en piquant une lame de couteau, elle doit ressortir sèche.
Étape 5
Laisse tiédir avant de démouler. Déguste ce délice tiède ou froid.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus délicat, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de rhum dans la préparation, cela renforcera l’arôme des figues.
Boisson recommandée
Pour sublimer ce dessert aux figues, un thé noir aux agrumes se mariera parfaitement avec les notes sucrées du gâteau.
L’info en plus
Originaire de la région méditerranéenne, le cake aux figues est souvent associé aux saveurs du sud de la France. C’est un dessert rustique qui célèbre la richesse des produits locaux.
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