Le cabillaud pané croustillant est une recette délicieuse, idéale pour un dîner rapide et savoureux. Avec une croûte dorée à souhait, elle ravira les palais de votre famille !
20 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez trois assiettes creuses : une pour la farine, une pour l’œuf battu, et une pour la chapelure mélangée au paprika.
Étape 2
Salez et poivrez les filets de cabillaud.
Étape 3
Passez chaque filet dans la farine, puis dans l’œuf, et enfin dans la chapelure.
Étape 4
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
Étape 5
Ajoutez délicatement les filets de cabillaud et faites-les cuire environ 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Étape 6
Servez immédiatement avec un accompagnement de légumes vapeur ou une salade verte.
Mon astuce de chef
Pour une panure encore plus croustillante, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de parmesan râpé à votre chapelure.
Accord mets-vin
Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chablis se marie parfaitement avec le cabillaud pané croustillant.
L’info en plus
Le cabillaud est un poisson à chair blanche très apprécié pour sa texture douce et son goût subtil. Il est riche en protéines et faible en gras, ce qui en fait un choix sain pour vos repas. Traditionnellement consommé dans les pays européens, le cabillaud est souvent associé à des plats de poisson pané, en particulier en Angleterre avec le fameux ‘fish and chips’.
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