Aujourd’hui, je vais vous guider pas à pas pour réaliser une recette simple et savoureuse : le cabillaud au court-bouillon. Ce plat raffiné peut être cuisiné même par les débutants en cuisine. Alors, retroussons nos manches et mettons de la passion dans notre préparation.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Plongez les filets de cabillaud dans une casserole d’eau froide. Ajoutez-y le sachet de court-bouillon.
Étape 2
Portez l’ensemble à ébullition puis laissez mijoter pendant 20 minutes.
Étape 3
Une fois cuits, égouttez les filets de cabillaud à l’aide d’une passoire fine pour ne pas les abîmer.
Mon astuce de chef
Le court-bouillon est un bouillon aromatisé utilisé pour pocher du poisson ou des crustacés. Pour donner plus de saveurs à votre plat, n’hésitez pas à ajouter quelques rondelles de citron dans votre bouillon.
Accord met-vin
Pour accompagner ce délicat plat de poisson, privilégiez un vin blanc sec et fruité comme un Chablis.
L’info en plus
Le cabillaud au court-bouillon est un plat très apprécié pour sa légèreté et ses saveurs marines. Facile à cuisiner, il permet de savourer du poisson de manière raffinée. De plus, le cabillaud est une excellente source de protéines maigres.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment présenter votre plat ?
Dressez les filets de cabillaud sur des assiettes individuelles. Arrosez-les d’un filet de citron frais avant de servir. Vous pouvez les accompagner d’une purée de pommes de terre ou d’un mélange de légumes vapeur. Bon appétit !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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