Recette de brocolis au Cookeo : rapide et facile

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Lavez soigneusement le brocoli puis détaillez-le en fleurettes (petits bouquets obtenus en coupant le brocoli).

Étape 2

Épluchez et hachez finement l’ail.

Étape 3

Faites chauffer l’huile d’olive dans la cuve du Cookeo en mode ‘dorer’, puis ajoutez l’ail haché pour le faire revenir jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.

Étape 4

Ajoutez les fleurettes de brocoli, remuez pendant une minute pour les enrober avec l’ail aromatisé.

Étape 5

Verser l’eau dans la cuve, salez et poivrez à votre convenance, puis fermez le couvercle du Cookeo.

Étape 6

Sélectionnez le mode ‘cuisson sous pression’ ou ‘cuisson rapide’ selon votre appareil pour une durée de 8 minutes.

Mon astuce de chef

Pour conserver un maximum de nutriments, évitez de surcuire le brocoli. L’idéal est qu’il reste légèrement croquant. Vous pouvez aussi ajouter des herbes fraîches ou des épices avant la cuisson pour varier les saveurs.

Accords mets vins

Pour accompagner ce plat léger, optez pour un vin blanc sec et frais comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay qui soulignera la douceur naturelle du brocoli.