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Recette de brocolis au Cookeo : rapide et facile

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Recette de brocolis au Cookeo : rapide et facile

Dégustez le brocoli autrement grâce à cette recette rapide et facile adaptée au Cookeo. Un plat qui saura séduire petits et grands, en conservant les bienfaits de ce légume vert riche en vitamines.

10 minutes

10 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Lavez soigneusement le brocoli puis détaillez-le en fleurettes (petits bouquets obtenus en coupant le brocoli).

Étape 2

Épluchez et hachez finement l’ail.

Étape 3

Faites chauffer l’huile d’olive dans la cuve du Cookeo en mode ‘dorer’, puis ajoutez l’ail haché pour le faire revenir jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.

Étape 4

Ajoutez les fleurettes de brocoli, remuez pendant une minute pour les enrober avec l’ail aromatisé.

Étape 5

Verser l’eau dans la cuve, salez et poivrez à votre convenance, puis fermez le couvercle du Cookeo.

Étape 6

Sélectionnez le mode ‘cuisson sous pression’ ou ‘cuisson rapide’ selon votre appareil pour une durée de 8 minutes.

Aurélien

Mon astuce de chef

Pour conserver un maximum de nutriments, évitez de surcuire le brocoli. L’idéal est qu’il reste légèrement croquant. Vous pouvez aussi ajouter des herbes fraîches ou des épices avant la cuisson pour varier les saveurs.

Accords mets vins

Pour accompagner ce plat léger, optez pour un vin blanc sec et frais comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay qui soulignera la douceur naturelle du brocoli.

L’info en plus

Le brocoliRiche en fibres et pauvre en calories, le brocoli est idéal pour une alimentation équilibrée. C’est aussi une excellente source de vitamine C et de composés antioxydants bénéfiques pour la santé.

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Présentation du plat

Servez immédiatement, dans des assiettes creuses ou sur un grand plat familial. Utilisez une louche percée (instrument doté de trous permettant d’égoutter) pour servir sans excès d’eau. Parsemez facultativement de quelques graines de sésame torréfiées ou d’amandes effilées grillées pour apporter un contraste de textures agréable.

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Aurélien
Bonjour, je m'appelle Aurélien Belleroche et je suis passionné de cuisine depuis toujours. Tout a commencé lorsque j'étais enfant et que je passais des heures à regarder ma grand-mère et ma mère cuisiner des plats délicieux pour notre famille. Au fil des ans, j'ai acquis une vaste expérience culinaire en travaillant dans plusieurs restaurants, en voyageant à travers le monde et en expérimentant différentes techniques et saveurs. J'ai commencé ce blog Formidable & Facile Cuisine parce que je voulais partager ma passion avec vous et vous aider à améliorer vos compétences culinaires. À travers ce blog, je souhaite offrir un espace où nous pouvons échanger nos idées, recettes, astuces et conseils pour créer ensemble une expérience culinaire extraordinaire chez nous. Qu'il s'agisse d'un repas rapide en semaine ou d'une occasion spéciale, je suis ravi de partager avec vous mon parcours et mon amour pour la cuisine afin que chacun puisse devenir un chef accompli dans sa propre cuisine.