La brioche moelleuse est un incontournable de la pâtisserie française. parfaite pour offrir à vos proches lors d’un petit-déjeuner ou un goûter improvisé, elle apporte une note douce et sucrée à votre table. suivez les étapes ci-dessous pour réaliser une brioche facile et délicieuse, même si vous débutez en cuisine !
30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans le bol du robot pâtissier, mélangez la farine, le sucre, le sel et le lait en poudre.
Étape 2
Ajoutez la levure de boulanger sèche et mélangez à nouveau.
Étape 3
Incorporez les œufs et l’eau. Mélangez à vitesse lente jusqu’à ce qu’une pâte homogène se forme.
Étape 4
Incorporez progressivement le beurre mou, coupé en morceaux. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique.
Étape 5
Couvrez la pâte avec un torchon humide et laissez lever à température ambiante pendant environ 1h30 pour que la pâte double de volume.
Étape 6
Dégazez la pâte en appuyant légèrement dessus pour enlever l’air, puis façonnez une boule.
Étape 7
Disposez la boule de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Laissez lever de nouveau pendant 30 minutes.
Étape 8
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Enfournez la brioche pendant 25 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Étape 9
Laissez refroidir avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour une brioche encore plus gourmande, incorporez quelques pépites de chocolat ou fruits confits à la pâte lors du façonnage.
Accord boisson
Accompagnez votre brioche d’un verre de jus d’orange fraîchement pressé ou d’une tasse de thé Earl Grey pour un accord parfait.
L’info en plus
La brioche, d’origine française, est un aliment polyvalent souvent dégusté au petit-déjeuner. elle se distingue par sa texture aérienne et sa saveur légèrement sucrée.
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