Envie d’une gourmandise réconfortante et facile à réaliser ? La brioche perdue au caramel est un dessert parfait pour adoucir votre journée. Ce classique revisité est idéal pour ceux qui aiment les saveurs sucrées et moelleuses. En plus, il utilise des ingrédients que l’on a facilement chez soi ou que l’on peut se faire livrer.
15 minutes
10 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélange le lait, la crème liquide, le sucre en poudre et l’extrait de vanille avec un fouet jusqu’à ce que le sucre soit bien dissous.
Étape 2
Trempe chaque tranche de brioche dans ce mélange pendant environ 30 secondes pour qu’elle absorbe bien la préparation.
Étape 3
Fais chauffer la poêle antiadhésive. Place délicatement les tranches de brioche et fais-les dorer environ 2 à 3 minutes de chaque côté.
Étape 4
Dispose les brioches dorées sur une assiette, nappe-les de caramel liquide et saupoudre délicatement de sucre glace à l’aide de la passoire fine.
Mon astuce de chef
Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques éclats de noisettes grillées sur le dessus juste avant de servir.Que boire avec ?
Un bon chocolat chaud ou un thé noir parfumé seront parfaits pour accompagner votre brioche perdue au caramel.
L’info en plus
La brioche perdue est une astuce anti-gaspillage. À l’origine, elle permettait d’utiliser du pain ou de la brioche un peu secs. C’est un dessert apprécié dans de nombreux pays, souvent associé au petit-déjeuner ou au goûter.
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