préparer une brioche moelleuse et délicieuse sans machine, c’est plus simple que vous le croyez ! avec juste quelques ingrédients, du temps et un peu de patience, vous obtiendrez une brioche digne des plus belles boulangeries. suivez le guide et entrez dans l’univers gourmand et réconfortant de la brioche maison !
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure *levure*: un micro-organisme utilisé pour faire lever la pâte.
Étape 2
Ajoutez les œufs, le lait tiède et le beurre mou. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Pétrissez pendant 10 minutes jusqu’à ce que la pâte devienne lisse et élastique. *Pétrir*: travailler la pâte avec les mains pour la rendre homogène et la faire lever.
Étape 4
Laissez reposer la pâte dans un endroit chaud pendant 1 heure, couverte d’un torchon humide. Elle doit doubler de volume. *Reposer*: laisser une préparation au repos pour la faire lever.
Étape 5
Dégazer la pâte en appuyant dessus pour enlever l’air. Façonnez-la selon votre envie, en boule ou en tresses.
Étape 6
Placez la pâte dans un moule à brioche et laissez-la reposer encore 30 minutes.
Étape 7
Préchauffez votre four à 180°C. Enfournez la brioche pour 30 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche personnelle à votre brioche, incorporez des pépites de chocolat ou des fruits confits juste après l’étape de pétrissage. Votre brioche n’en sera que plus gourmande !Qu’est ce qu’on boit avec ça ?
Un chocolat chaud et réconfortant complétera à merveille votre brioche dorée.
L’info en plus
La brioche trouve ses origines en Normandie, en France, et est devenue au fil des siècles un incontournable des petits-déjeuners et goûters à travers le monde. Moelleuse et riche en beurre, elle se décline en de nombreuses variantes selon les régions.
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