Envie d’une entrée légère et savoureuse ? Les artichauts légers au parmesan sont la solution idéale pour égayer votre table tout en respectant une alimentation équilibrée. Faciles à préparer, ces bouchées sont parfaites pour un apéritif ou une entrée. Suivez le guide pour réaliser ce plat à la fois raffiné et accessible.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6).
Étape 2
Égoutter les cœurs d’artichauts et les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 3
Dans un bol, mélanger le parmesan râpé, la chapelure, l’ail en poudre, l’origan, le sel et le poivre.
Étape 4
À l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonner les cœurs d’artichauts d’huile d’olive.
Étape 5
Saupoudrer généreusement le mélange de parmesan et chapelure sur les cœurs d’artichauts.
Étape 6
Enfourner pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les artichauts soient dorés et croustillants.
Étape 7
Servir immédiatement, chaud ou tiède, selon votre préférence.
Mon astuce de chef
Pour une version encore plus gourmande, ajoutez quelques éclats de noix de cajou ou d’amandes torréfiées sur vos artichauts avant de les servir.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec et fruité, comme un Sauvignon Blanc, accompagnera parfaitement ces artichauts au parmesan.
L’info en plus
Les artichauts sont riches en fibres et en antioxydants, ce qui en fait un aliment de choix pour une alimentation saine. Originaire de la région méditerranéenne, l’artichaut est apprécié depuis l’Antiquité pour ses vertus digestives.
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