Le clafoutis aux cerises est un dessert incontournable de l’été, apprécié pour sa simplicité et son goût authentique. Ce dessert traditionnel français se prépare en un rien de temps et ne nécessite que peu d’ingrédients, parfait pour une dégustation en famille ou entre amis. Découvrez comment réaliser ce classique en toute facilité.
10 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
Étape 2
Dans un bol, mélanger la farine, le sucre et le sel. Ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
Étape 3
Incorporer progressivement le lait tout en continuant de remuer pour éviter les grumeaux. Ajouter ensuite l’extrait de vanille.
Étape 4
Beurrer un moule à tarte et disposer les cerises dénoyautées au fond du moule.
Étape 5
Verser la pâte sur les cerises et enfourner pendant 20 minutes.
Étape 6
Vérifier la cuisson en plantant un couteau au centre du clafoutis : la lame doit ressortir propre.
Étape 7
Laisser tiédir avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour plus de saveur, ajoutez un zeste de citron râpé à la pâte ou saupoudrez le clafoutis de sucre glace avant de servir.
Boisson recommandée
Un verre de cidre doux ou un thé glacé se marie parfaitement avec le clafoutis aux cerises.
Le clafoutis est originaire du Limousin, une région de France réputée pour ses cerises. Traditionnellement, les cerises sont laissées avec leur noyau pour un goût plus prononcé.
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