Recette : cake aux olives et tomates séchées

Envie d’un petit quelque chose de méditerranéen qui réchauffe le cœur ? Le cake aux olives et tomates séchées est parfait pour ça ! C’est une recette à déguster en apéritif, en entrée ou même lors d’un pique-nique improvisé. Elle marie la saveur douce et légèrement acidulée des tomates séchées avec la profondeur saline des olives. Allez, enfilez votre tablier, je vous accompagne dans la réalisation de ce délice ensoleillé !

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C. Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure, un peu de sel et de poivre. Réservez.

Étape 2

Dans un bol, battez les œufs avec le fouet électrique jusqu’à ce qu’ils soient bien mousseux. Ajoutez ensuite l’huile d’olive et le lait, puis continuez à battre.

Étape 3

Incorporez le mélange liquide dans le mélange de farine jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 4

Ajoutez les olives et les tomates séchées préalablement coupées en morceaux, ainsi que le fromage râpé. Mélangez délicatement avec une spatule.

Étape 5

Versez la préparation dans un moule à cake en silicone et enfournez pour environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson en plongeant la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir sèche.

Étape 6

Laissez tiédir avant de démouler et dégustez tiède ou froid.

Mon astuce de chef

Pour un goût plus intense, n’hésitez pas à ajouter un peu de thym séché ou d’origan dans votre pâte. Ces herbes aromatiques sublimeront votre cake en lui donnant encore plus de saveurs méditerranéennes.

Quel vin avec ce cake ?

Un verre de vin blanc de Provence, comme un Côtes de Provence aux notes fruitées et florales, accompagnera à merveille ce cake savoureux. Vous pouvez aussi opter pour un rosé léger et frais.

L’info en plus

Le cake aux olives et tomates séchées est typique de la cuisine méditerranéenne. Ce plat est devenu populaire en France dans les années 1980, souvent servi lors de soirées apéritives pour son côté convivial et facile à partager.

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Lucien T.

Passionné par l'art culinaire depuis toujours, je m'appelle Lucien et je suis ravi de partager mon amour pour la cuisine à travers FF Cuisine. De mes premières expériences derrière les fourneaux jusqu'à ma formation auprès de grands chefs, j'ai toujours cherché à sublimer des recettes tout en gardant leur simplicité. Ce blog est le reflet de mon engagement à rendre la cuisine accessible et joyeuse pour tous. Curieux de nature, j'aime explorer de nouvelles saveurs et transmettre mes astuces à nos lecteurs. Rejoignez-moi sur cette aventure gastronomique aussi enrichissante que savoureuse !

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