La brick aux épinards et au chèvre est une délicieuse spécialité qui allie fondant et croustillant. Facile à préparer, elle promet une expérience gustative qui ravira petits et grands.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Faites légèrement chauffer les épinards pour éliminer l’excès d’eau, puis égouttez-les bien.
Étape 3
Dans un bol, mélangez les épinards avec le chèvre frais émietté. Salez et poivrez selon votre goût.
Étape 4
Prenez une feuille de brick, badigeonnez-la d’huile d’olive avec un pinceau de cuisine.
Étape 5
Déposez une cuillère à soupe de la préparation au centre et refermez la feuille en triangle.
Étape 6
Répétez l’opération pour les autres feuilles.
Étape 7
Disposez les bricks sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 8
Enfournez pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus relevé, vous pouvez ajouter une pincée de muscade à la préparation aux épinards.
Choix du vin
Un vin blanc sec, comme un Sancerre ou un Sauvignon, se mariera parfaitement avec la fraîcheur du chèvre et des épinards.
L’info en plus
Cette recette est d’inspiration méditerranéenne, très prisée pour sa simplicité et sa combinaison de saveurs douces.
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