Le poulet balti est un plat parfumé venu tout droit des cuisines pakistanaises. c’est une manière originale de voyager sans quitter sa cuisine, et même les petits chefs en herbe pourront réussir cette recette grâce à ses étapes simples et ses astuces gourmandes. prêt à épater toute la famille ?
25 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélange le yaourt avec les épices balti, la coriandre moulue, le gingembre, l’ail en poudre, l’oignon séché, le sel et le poivre.
Étape 2
Ajoute les morceaux de poulet au mélange et laisse-les mariner pendant au moins 15 minutes pour qu’ils s’imprègnent de toutes les saveurs.
Étape 3
Fais chauffer l’huile de tournesol dans la cocotte en fonte à feu moyen.
Étape 4
Ajoute les morceaux de poulet marinés dans la cocotte et fais-les revenir pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Étape 5
Verse les tomates concassées dans la cocotte, mélange bien, puis couvre et laisse mijoter à feu doux pendant 25 minutes.
Étape 6
Vérifie la cuisson et ajuste l’assaisonnement si nécessaire avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour intensifier les saveurs, tu peux préparer la marinade la veille et laisser le poulet mariner toute la nuit au réfrigérateur.
Accords mets vins
Pour sublimer ce poulet balti, un vin blanc sec tel qu’un riesling d’Alsace se mariera à merveille avec les épices délicates du plat.
L’info en plus
Le poulet balti est originaire des régions du sud de l’Asie, principalement du Pakistan. C’est un plat souvent préparé dans des casseroles en acier appelées ‘balti’ qui donnent une cuisson unique aux ingrédients.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir
Ce plat est idéalement servi dans un grand plat de présentation indien en cuivre pour rester dans la tradition. Accompagne-le d’un riz basmati parfumé ou d’un naan pour compléter ce voyage gustatif.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Zap Impex - Lot de 4 bols de service indiens en cuivre martelé en acier inoxydable, pour plats indiens et curry, Karahi, 15 cmPlat Karahi, plat traditionnel indien utilisé pour servir les plats Biryani, Curry & Daal ; également un plat unique pour tous les types de cuisine. La surface en acier inoxydable conserve le goût et la valeur nutritive des aliments et ne présente pas de danger lors du contact avec les aliments. Le fond en cuivre ajoute du style – Facile à nettoyer. Les ustensiles de service indiens authentiques mesurent 15 cm de diamètre et 5 cm de hauteur, ils ont une capacité de 550 ml, poids total : 1520 g. Une belle finition en cuivre martelé fait de ces bols des pièces d'exposition. Matériau de qualité supérieure : coque extérieure en cuivre avec revêtement en acier inoxydable résistant aux chocs.58,79 €
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Zap Impex Lot de 2 plats indiens en cuivre et acier inoxydable martelé Karahi pour plats indiens et pièces de service 15 cm de diamètreSaladiers traditionnels indiens de karahi traditionnellement utilisés pour servir les biryani, curry, daal, etc Un plat unique pour tous les types de cuisine La surface en acier inoxydable conserve la saveur et la valeur nutritionnelle des aliments Sert également de décoration attrayante pour la cuisine, la belle finition en cuivre martelé fait de ces bols Extérieur en cuivre de qualité supérieure doublé en acier inoxydable haute résistance34,99 €
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