Recette authentique de tarte flamande aux pommes

La tarte flamande aux pommes est un classique du nord de la France, une région qui sait faire honneur aux desserts bien garnis. cette recette s’adresse aux amateurs de pâtisserie douce et réconfortante, et vous verrez qu’elle est simple à réaliser avec un minimum d’ingrédients et quelques astuces dignes des grands chefs.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre en poudre et le sucre vanillé. Ajoutez le beurre coupé en morceaux et mélangez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.

Étape 2

Incorporez un œuf au mélange et continuez à pétrir jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Si vous avez un robot pâtissier, utilisez-le pour gagner du temps.

Étape 3

Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Étape 4

Préchauffez votre four à 180°C.

Étape 5

Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Transférez-la dans un moule à tarte préalablement beurré.

Étape 6

Disposez les tranches de pommes déshydratées sur le fond de tarte.

Étape 7

Dans un bol, battez le second œuf avec la cannelle puis badigeonnez les pommes avec ce mélange.

Étape 8

Enfournez la tarte pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus caramélisé, saupoudrez un peu de cassonade sur les pommes avant de les enfourner. Cela ajoutera une belle couleur et une texture croustillante au dessert.

Boisson idéale

Un cidre doux du nord se mariera parfaitement avec la douceur et l’acidité de la tarte flamande aux pommes. servez-le bien frais pour une expérience gustative encore plus agréable.

L’info en plus

La tarte flamande illustre parfaitement l’héritage culinaire du nord de la France, tirant profit des produits régionaux simples et délicieux. c’est un dessert convivial, parfait pour accompagner un repas en famille ou entre amis.

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Aurélien T.

Bonjour, je m'appelle Aurélien et je suis passionné de cuisine depuis toujours. Tout a commencé lorsque j'étais enfant et que je passais des heures à regarder ma grand-mère et ma mère cuisiner des plats délicieux pour notre famille. Au fil des ans, j'ai acquis une vaste expérience culinaire en travaillant dans plusieurs restaurants, en voyageant à travers le monde et en expérimentant différentes techniques et saveurs. J'ai commencé à rédiger pour le blog FF Cuisine parce que je voulais partager ma passion avec vous et vous aider à améliorer vos compétences culinaires.

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